Katarzyna Paleta często maluje obrazy w technice opracowanej przez autorkę. Jest to wynik połączenia dwóch całkowicie odmiennych technik. Akrylowy pouring powstaje całkowicie przypadkowo, jako pozorny chaos kształtów i kolorów, tworząc niesamowite struktury, przywodzące na myśl organiczny mikrokosmos; Technika olejna – laserunki – wydobywa z nich ” duszę” ubierając je w kobiece piękno, emocje i uczucia. Najbardziej jest to widoczne w brązach z cyklu „Fusion”.

Oprócz malarstwa autorka zajmuje się sztuką użytkową. Zaangażowana była w wiele interesujących projektów, np.:

• projekty intarsji, motywy malarskie dla firmy „Fine Arts Kraków”;
• animacje dla Studia Filmów Animowanych w Krakowie, Orange oraz Wonderland Animation Studio w Bielsku-Białej m.in. do filmów „Królestwo Zielonej Polany”, „Budda” i innych;
• projekty i wykonanie wzorów plastycznych kart pocztowych dla firmy wydawniczej „Anakonda” 
• projekty i wykonanie ilustracji do książek dla dzieci, bajek, legend polskich, podręczników oraz wykonanie animacji do edukacyjnych programów komputerowych;
• współpraca z firmą sztukatorską „Format” – projekty i wykonanie modeli rzeźb, płaskorzeźb, elementów architektonicznych i motywów zdobniczych do odlewów sztukatorskich;
• współpraca przy aranżacji i dekoracji wnętrz restauracji „Kuchnia Staropolska u Babci Maliny” w Krakowie, Myślenicach i Sarbinowie;
• współpraca przy konserwacji polichromii i złoceniu elementów zabytkowych ołtarzy kościołów w Trzemeśni, Spytkowicach, Zdziarcu, Pieniążkowicach, Dębnie.