Niezwykłe pokłady wyobraźni połączone z biegłym warsztatem artystycznym  to sposób na wypracowanie własnej, rozpoznawalnej już drogi twórczej. Jakóbczak próbując odnaleźć swój własny styl rozpoczynał od tradycyjnych pejzaży, natomiast w 2012 roku obrazem ”Ucho-gram” wpisał się w nurt surrealistyczny, czerpiąc inspiracje zarówno od najsłynniejszych przedstawicieli surrealizmu jak i od współczesnych artystów. Tworzy głównie w technice akrylowej. W pracach Jakóbczaka widoczne jest zainteresowanie formą, którą próbuje przekroczyć, przedstawić w inny sposób, bawi się również kolorem, łączy intensywne barwy z przytłumionymi odcieniami. W pracach artysty dostrzec można także zainteresowanie filozofią, mistycyzmem oraz tajemnicą, która kryje się we wszechświecie. Jakóbczak w rozmowach dotyczących sztuki często podkreśla także istotę spontaniczności w tworzeniu ostatecznych kształtów danego obrazu.